Мишел Монтиняк е френски диетолог, автор на режим за отслабване. Той е публикувал над 20 книги, които се продават в 42 страни и са преведени на 25 езика. Неговите рецепти са се доказали милиони пъти. Монтиняк ни дава торта, с която се отслабва. Няма причина да се откажем от удоволствията!
Рецептата
Необходими продукти:
300 г черен шоколад над 70%
10 яйца
Технология на приготвяне:
- Разтопете шоколада в микровълнова фурна;
- Отделете белтъците на яйцата;
- Разбийте ги до твърда консистенция;
- В отделна купа разбийте и жълтъците;
- Постепенно налейте в жълтъците разтопения шоколад;
- На ниска скорост на миксера продължете да биете шоколадовата маса;
- Постепенно добавяйте подготвените белтъци;
- Получената маса прелейте в тавичка;
- Сложете в загрята на 180°С фурна за 8 – 10 мин.;
- Извадете тортата от фурната.
Тортата е желирана и се нуждае от добро охлаждане. Оставете я да изстине сама през нощта.
Как действа тази торта?
Шоколадовата торта на Монтиняк вдига настроението и дори води до еуфория. Изпитвали ли сте еуфория? При някои настъпва буквално за минути, след като се похапне шоколад. Но при обикновените шоколади често не се постига този ефект, защото в тях има и други съставки. Дори слагат соя.
Добрият шоколад съдържа над 70% какао.
Това наблюдение навежда на мисълта какво е щастието. То не е резултат от рязкото повишаване на кръвната захар след приемането на въглехидрати (впрочем в шоколада с много какао въглехидратите са по-малко). Настроението е ефект от какаовите зърна.
При нашата торта удоволствието ще дойде и заради липсата на една паразитна мисъл:
Не яж, ще надебелееш!
Основното е, че тортата на Монтиняк действа бързо. Тя веднага подобрява настроението буквално за минути. По-бързо дори от алкохола. И без неговите неприятни последствия.
Отслабване по Монтиняк
Кои храни са добри и кои лоши? Личат по гликемичния индекс. Той показва как дадената храна се отразява върху кръвната захар. Колкото по-висок е индексът, толкова по-лоша е дадената храна.
- Лошите храни по Монтиняк са с гликемичен индекс над 50. В началото на отслабването те трябва да се изключат, а във втора фаза може да се ядат в неголеми количества.
- Храните с индекс от 20 до 50 може да се ядат, но без да се смесват с мазнини.
- Храните с индекс 15 и по-малко се ядат без ограничение и се комбинират свободно.
Диетата на Монтиняк е описана подробно в много статии. Тортата, която представихме, е дадена в една от неговите книги за отслабване. Тя напълно изпълнява принципите за топене на мазнините.
Направете си тази торта, доставете си удоволствие и бъдете щастливи!
Видео: рецептата на тази торта във видео формат.
